休憩時間とは労働者の権利として労働から離れることを保障されている時間をさします。仕事の指示を待っているような待機時間は、働かないことが保障されていませんので休憩時間にはなりません。労働基準法では、労働時間が6時間を超え8時間以下の場合は45分、8時間を超える場合は60分の休憩時間が必要だと決められています。
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